Điểm tin

Chuyên mục về thuốc

CM dinh dưỡng

Chăm sóc sức khỏe

Thể thao và sức khỏe

Sức khỏe tình dục

Triệu chứng

	Hải sản và sức khoẻ
	Ăn đậu nành, đâu phụ: đàn ông sẽ "yếu" ?
	Không nên dùng đồ nhựa đựng thức ăn nóng
	GI - chỉ số phản ánh tốc độ làm tăng đường huyết
	Những điều cần biết về Omega-3 và Omega-6
	Thực phẩm chống lão hóa
	Mật ong kỳ diệu
	Bổ sung omega 3 vào chế độ dinh dưỡng
	Ăn chay và dinh dưỡng
	Dinh dưỡng cho người già
	Bảng 6 - Các thực phẩm giàu Canxi
	Bảng 9 - Hàm lượng Cholesterol trong 1 số thực phẩm
	Khái niệm về Vitamin / Sinh tố
	Thức uống giải khát nào tốt?
	Giá trị dinh dưỡng của khoai
	Dưỡng chất khỏe não
	Chế độ ăn cho người có nhóm máu O

Sữa

Vai trò của chất cận sinh đối với sức khỏe

11/10/2007

Chất cận sinh có nhiều trong sữa chua.
Ảnh: jupiterimages.com

Gần đây, báo chí ngành y dược có nói tới việc sử dụng chất cận sinh. Vậy đó là những chất gì và tác dụng ra sao?

Sữa dê tốt hơn sữa bò

04/09/2007
Ảnh: jupiterimages.com Sữa dê hiện chưa phổ biến ở Việt Nam nhưng ở nhiều nước trên thế giới, sữa dê được xem là tốt hơn sữa bò.

Sữa chua - Thực phẩm dành cho phụ nữ

10/08/2007
Sữa chua tốt cho sức khỏe và làn da của bạn Ảnh: img.dailymail.co.uk Chỉ cần ăn một hũ sữa chua mỗi ngày bạn sẽ có được một sức khoẻ dồi dào.

Kiêng kỵ khi uống sữa đậu nành

27/06/2007
Ảnh: jupiterimages.com Sữa đậu nành rất bổ dưỡng cho sức khỏe nhưng cũng có thể trở nên vô dụng, thậm chí gây độc nếu bạn dùng không đúng cách.

Dưỡng chất từ Sữa chua

12/06/2007
Ảnh: Jupiterimages.com Sữa chua hay yaourt là thức ăn chế biến bằng cách cho lên men chua lactic. Trong quá trình lên men, casein trong sữa đông đặc, khuẩn lactic phát triển. Chúng ta có thể làm sữa chua bằng sữa tươi, sữa bột hay sữa đặc có đường.

Thuốc từ các vi sinh vật lên men chua

06/06/2007

Ảnh: Sức Khoẻ & Đời Sống

Vi sinh vật (VSV) lên men chua và VSV lên men thối (có cả vi khuẩn gây bệnh) là hai nhóm đối lập nhau: VSV lên men chua sử dụng đường để sinh sôi nảy nở và trong quá trình đó chuyển đường thành acid lactic làm cho môi trường chua hạn chế được các VSV gây hại.

Lợi ích dinh dưỡng từ sữa

11/01/2007
Sữa cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho con người Ảnh: jupiterimages.com Sữa được xem như là loại thực phẩm hoàn chỉnh và lý tưởng, nó chứa phần lớn các yếu tố gần đúng nhất của một chế độ ăn uống cân bằng.

Sữa - Thực phẩm bổ dưỡng nhất

11/01/2007
Sữa là nguồn dinh dưỡng cần thiết cho mọi người Ảnh: healthjournal.upmc.com Tại Mỹ, sữa bò có mặt ở khắp nơi trong cuộc sống hàng ngày. Cho dù chúng được dùng chung với ngũ cốc hay chỉ một ly sữa cho buổi điểm tâm sáng thì loại thực phẩm này cũng đã trở thành bữa ăn chuẩn mực trong khẩu phần ăn của họ.

Sữa - Không chỉ cho xương chắc khỏe

11/01/2007

Sữa chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu và cũng là loại thức uống giàu dinh dưỡng nhất
Ảnh: jupiterimages.com

Sữa chứa chín loại dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể con người và cũng là một loại thức uống giàu dinh dưỡng nhất. Chỉ cần 1 cốc sữa khoảng 220ml sẽ giúp bạn có thể đảm bảo được lượng vi chất cần dùng hàng ngày.

Đường thông minh trong sữa

11/01/2007

Sữa mẹ luôn là nguồn cung cấp dưỡng chất tối ưu cho trẻ nhất là đường lactoz
Ảnh: Internet

Lactoz được mệnh danh là đường của sữa vì lactoz chỉ có trong sữa. Thiên nhiên hẳn phải có lý do khi hoạch định điều này. Có hơn 4.000 loài tiết sữa nuôi con nhưng sữa các loài không giống nhau. Sữa của mẹ nào thì cho con đó: sữa mẹ tốt cho bé, sữa bò tốt cho bê…

Các bài khác...

Bản tin sức khoẻ